ADVERTENCIA: ESTE ARTICULO CONTIENE SPOILERS DE LAS DOS PELICULAS.
Hace poco me vi dos peliculas que tienen un tema similar, pero con dos perspectivas completamente diferente: El Menu (2022) y Chef A Domicilio (2014). Ambas peliculas reflejan la cruel y dura realidad de estar dentro de la industria alimenticia, pero tambien reflejan el arte y la pasion que hay en el mismo.
Antes de empezar, quisiera aclarar la estructura de este articulo: Se presentara una breve sinopsis de cada pelicula, despues nos enfocaremos en las cualidades que las distinguen en ambas, por ultimo, analizaremos las similitudes y diferencias de su mensaje.
Sinopsis de las peliculas
El Menu. Una pelicula que refleja la obsesion
En una isla remota, hay un restaurante de extremo de lujo, en el que solo lo visitan 8 comensales por noche a consumir un especifico menú de 8 platos. Sin embargo, en esa noche, se revelara la cruda verdad que hay con los comensales, y los empleados del restaurante, en especial del Chef Slowik (Ralph Fiennes)
Chef A Domicilio. Una aventura culinaria
El Chef Carl Casper (John Favreu), un chef profesional de un restaurante, recibe una critica que le afecta a su carrera y poniendo en duda su pasion a la cocina, termina siendo dueño de su propio camion de comida junto con su amigo Martin (John Leguziano) y su hijo Percy (Emjay Anthony) viajando por todo el pais Estado Unidense.
Similitudes
El lado bueno de la cocina
Ambas peliculas reflejan la dedicacion y el esfuerzo que hay en cada plato que se cocina. Dando un enfoque en los detalles, el manejo de los cuchillos, y el conocimiento a los ingredientes para crear un delicioso plato qque te dara un antojo increible.
Otro similitud de las peliculas, seria el servicio al cliente, cada quien tiene una forma de conectarse y servir a los clientes, ya sea de una forma tranquila y amable. O, teniendo una actitud alegre, pero concentrado en tu ttrabajo.
El lado oscuro de la cocina
Si algo tienen en comun estas dos peliculas, es la cruel realidad de lo que tienen que soportar los cocineros a las opiniones de la gente. Ya sea por la comida, el servicio, o simplemente por la personalidad del propio cliente.
“Sabiendo que no importa si la noche sale bien, la comida perfecta, o los comensales felices, no se puede evitar la devastacion de no satisfacer a la gente que nunca conoceras.”.- Chef Slowik.- El Menú (2022).
Ambos chefs, tanto Casper y Slowik, fueron victimas de la insatisfaccion del consumidor hacia la comida que ambos cocinan. Lo cual fue un golpe a sus carreras, y los lleva a ambos a una depresion.
Una musica que refleja el pensamiento del Chef
En el Menu, se utilza musica instrumental, con un estridente violin, en el que se refleja lo estirado. La musica de Chef A Domicilio, es completamente diferente, ya que se utiliza musica cubana, cumbias y soul, reflejando la emocion de cocinar, cuando lo haces con amor y pasion. Al final del articulo, les comparto mis escenas favoritas en las que se representan dichas emociones.
Mismos problemas, diferentes resultados.
Ambas peliculas, reflejan los mismos problemas en ciertos aspectos: Pierden su dignidad como cocineros, y tienen problemas emocionales. Sin embargo, hay una diferencia radical en la que manejan ambos sus sentimientos hacia la cocina.
Chef Slowik, un chef que cocina con obsesión (El Menu)
En la pelicula el Menu, nos presentan al Chef Slowik como un hombre que mantiene la calma durante la tempestad, que tiene claro su camino para lograr el exito de su menu. Su estilo de cocina, se basa en un desafio intelectual, ya que en cada platillo refleja una historia, o alguna anecdota tanto personal como al cliente, que termina siendo una experiencia artistica.
Si analizamos los motivos para desarrollar su plan macabro de asesinar a sus clientes, nos daremos cuenta que sus motivos son muy personales en ciertos aspectos de su carrera:
- Un arte que se destruye
En la pelicula, una pareja de ancianos han ido a su restaurante 11 veces. Sin embargo, ninguno de los dos no recuerdan algun platillo de los 8 platos por cada noche anterior.
Para Slowik, ir por lo menos una vez en su famoso restaurante de 1,250 dlls la noche, es un insulto a su trabajo, ya que durante en el menu explica con detalle cada plato que se le sirve. Se concentra en el desarrollo a la perfeccion de cada plato, para que al final,termine en el estomago de un sujeto que ni siquiera saborea su trabajo.
Si alguna vez trabajaste en un restaurante, de seguro te sentiste incompetente de no generar algun impacto con tu trabajo, porque al final puede ocurrir problemas con tu gerente, o algun cliente que no esta agusto con el servicio o con la comida, y tener que sufrir las quejas de ambos. Reconoceras la frustracion en decirte a ti mismo: ¿Para que trabajo, o porque hago bien mi trabajo, si al final nadie lo reconoce, o no les interesa el esfuerzo del labor? Ese debe ser el pensamiento del Chef Slowik.
- Devastación de una pasion
Cuando tu pasion se convierte en tu trabajo, se convierte en algo personal los resultados del restaurante, las reseñas de los criticos o la insatisfaccion de los clientes. Puede ocasionar la frustracion personal de querer lograr los estandares que se les exige tanto personal como externo. Queriendo cumplir las expectativas imposibles por la felicidad de otros ademas del tuyo propio, generando una oscuridad en tu interior, lo cual cambiaria tu pasion, en una tortura.
- Convertir tu pasion en obsesion
Ya con todo lo anterior, podemos entender la motivacion del Chef Slowik, y concluir que su pasion a la cocina se perdio hace mucho tiempo, y la causa de secuestrar a los clientes es querer reflejar la ruina de su cordura, y de su pasion a la cocina. Lo cual, lo unico que lo mantiene en seguir trabajando en su restaurante, es solamente cumplir al pie de la letra los pasos para cocinar sus platos.
Chef Casper, El Jefe. Recordando su pasion
El Chef Casper, su principal problema era la “Limitacion Creativa” en el restaurante que trabajaba. Al inicio de la pelicula, el se enfocaba en hacer un menu especial por la visita de un Critico Especial de comida, que se menciona que el sujeto tiene una actitud dificil de complacer. Sin embargo, el dueño del restaurante insistia en mantener el menu de siempre, porque es lo que le gusta a la gente, y penso que le gustaria al critico, lo cual no fue el caso.
Despues de dicha critica negativa, el Chef Casper insistio en volver a intenarlo de nuevo, y tratar de hacer el menu que planeo al inicio. Aunque el dueño del restaurante se interpuso en su creatividad, termina renunciando el Chef. En esa noche, se experimenta las consecuencias de la falta de la presencia de Carl, generando un caos en la cocina, y repitiendo el mismo menu que se le sirvio anteriormente al critico.
De nuevo, el critico insulta al Chef Casper por medio de las redes sociales, y Carl no lo maneja de una forma adecuada, conviertiendose en la burla de internet.
Su ex esposa (Sofia Vergara) le da el apoyo de abrir un camion de comida, con la idea de que Carl sea su propio jefe, y pueda cambiar el menu a su gusto.
- “El Jefe”. Rompiendo cadenas y recuperando la pasion.
Al terminar de reparar un viejo Food Truck , empieza su aventura por el pais, a emprender su propio negocio. Cada lugar en el que visitaba, desarrollaba un menu diferente. Lo cual llamo la atencion de la gente, y se convierte en tendencia en las redes sociales, generando un interes y el deseo de probar su comida.
- Una aventura gastronomica
Algo notable de esta pelicula, son las escenas en las que demuestran el procedimiento de la comida, y el platillo que puede ocasionarte un antojo inmenso, para asi, sentir la experiencia culinaria de sabor.
“Cuando pruebas un plato cultural en otro lado, tu cerebro pensara que lo probaste alla, pero la experiencia es otra.”.- Chef Carl Casper.
Nos enseña que el mundo es demasiado grande, y hay pequeñas muestras de las experiencias que tienen las demas culturas. Como ejemplo: La musica, la cultura, bailes, comida, ropa, etc. Un ejemplo mas claro son los famosos pozoles mexicanos, puede que comamos el mismo platillo, pero puede tener un diferente sabor dependiendo del lugar, lo cual puede ser una maravillosa experiencia.
Conclusion
Para concluir con el articulo, ambos chefs tuvieron las mismas circunstancias. Pero cada quien tomo un diferente camino, lo caul sus decisiones terminan afectando su pasion. El Chef Slowik perdio toda pasion a su trabajo, lo cual poco a poco, lo llevo a la locura y en la busqueda de venganza con las personas que ocasionaron su desgracia.
El Chef Casper, tomo otra direccion diferente, tuvo el apoyo de empezar de nuevo, y emprender su propio pero pequeño camion de comida, salio adelante, y mantuvo su pasion a la cocina, logrando un desarrollo en su carrera, y poder tener al final su propio restaurante.
La moraleja de ambas peliculas, enseñan que la pasion, tiene que mantenerse como tal: Una Pasion. Hacer las cosas que te apasionan, se pueden convertir en productividad, pero existe el riesgo de que puede convertirse en obsesion, y perder el sentido de pasion.
Calificacion
Ambas peliculas son increibles, te pueden dejarte sentado en tu sofa, y generarte la inspiracion de aprender a cocinar grandes platillos, y poner tu musica favorita mientras cocina.
Mi calificacion para ambas peliculas son: UNA DELICIA A LA VISTA Y AL PALADAR CON UNA VARIEDAD DE SABORES.
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