Meg Foster estudió interpretación en la Neighborhood Playhouse School of the Theatre de Nueva York tras criarse en Connecticut. Comenzó su carrera teatral en 1968 con un papel en una producción del Cornell Summer Theatre de John Brown's Body y apareció en el off-Broadway en The Empire Builders ese mismo año. Debutó en la gran pantalla en 1969 con un papel en un episodio de NET Playhouse. En televisión, aceptó un papel principal en Cagney & Lacey durante una breve primera temporada antes de regresar a diversos papeles como invitada y recurrentes a lo largo de décadas, incluyendo apariciones en Hawaii Five-O, Star Trek: Deep Space Nine, Hércules: Los viajes legendarios y Xena: la princesa guerrera. En cine, su trabajo incluyó papeles en producciones de género y doblaje.